Σαλατες, Ορεκτικα

Από την κουζίνα μας δεν πρέπει να πηγαίνει τίποτα χαμένο. Έφτιαξες μπόλικη σκορδαλιά και όπως συμβαίνει συνήθως σε αυτά τα τραπέζια, έμεινε αρκετή. Μπορείς να[...]

Καλημέρα! Φέτος πειραματίστηκα με τα καρύδια μέσα στην ταραμοσαλάτα, δεδομένου ότι κάθε χρόνο φτιάχνω αυτή εδώ με τις πατάτες που είναι επίσης πεντανόστιμη.[...]

Συνταγή για σκορδαλιά με ψωμί Υλικά 3-4σκελίδες σκόρδο 4-5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ξύδι 1/4 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε το ψωμί σε[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ Βακαλάος τηγανισμένος σε ωραίο κουρκούτι που γίνεται τραγανό και δεν πανιάζει. Το κουρκούτι αυτό μπορείτε να το[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κουνέλι -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -3 σκελίδες σκόρδο -2 ξυλαράκια κανέλλας -3 δαφνόφυλα -750 ml κρασί -1 ντοματα ωριμη - 4-5 κουτ. της[...]

Ένα πολύ νόστιμο γλυκάκι, που το φτιάχνω πάντα τις λίγες μέρες που νηστεύουμε. Δεν ξέρω γιατί συνηθίζω να το κάνω στις νηστείες μόνο, είναι φαντάζομαι κάτι[...]

ΥΛΙΚΑ -1 Πακετο μυδια καθαρισμενα ψιχα(500γρ.περιπου) -Αλευρι για το τηγανισμα -αλατι και πιπερι -λαδι για το τηγανι ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ -1 Φρατζολα ψωμι μπαγιατικο[...]

Η αυθεντική σκορδαλιά -γιατί η πατάτα έχει μπει στην κουζίνα μας σχετικά τελευταία και έχει αντικαταστήσει υλικά που χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν-, η[...]

Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου πρωταγωνιστής θα είναι για μιαν ακόμη φορά ο μπακαλιάρος, το ψάρι του Ευαγγελισμού όπως συνηθίζουν να το αποκαλούν. Πιστοί[...]

Υλικά : για το ψάρι : ότι ψάρι μας αρέσει εγώ έβαλα παγκάσιο χωρίς κόκκαλα , μπίρα αλεύρι αλάτι και πιπέρι για το κουρκούτι . για τη σκορδαλιά : 4-5 πατάτες[...]

Μια άλλη εκδοχή της παραδοσιακής σκορδαλιάς, με βάση το ψωμί και τα καρύδια! Τι λες να δοκιμάσεις κάτι λίγο διαφορετικό; Εύκολη 20' Λεπτά 4+μερίδες 1 1 0 0 0[...]

Του Ευαγγελισμού μεθαύριο, και η παράδοση θέλει στο τραπέζι μας, τι άλλο?? Μπακαλιάρο-σκορδαλιά! Παρέα και μια νόστιμη παντζαροσαλάτα, λίγο κρασάκι, τα[...]

Συντάκτης: Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. βιολόγος Η φύση έχει εφοδιάσει τα προϊόντα της με πολύτιμες φυτοδραστικές ουσίες που προστατεύουν τον οργανισμό από την[...]

Μια κουταλιά αγνό βούτυρο πάνω από ένα φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, δίνει εύρος και γευστική ένταση, ανεβάζει την ηδονική του διάσταση και εντείνει τον σπιτικό[...]

2 μεγάλες κουλούμπρες (γογγύλια) 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 80 ml ελαιόλαδο 3 κ.σ. αλεύρι 200 ml νερό 4 κ.σ. ξίδι αλάτι Μέθοδος Εκτέλεσης Καθαρίζουμε τις[...]

Βάγια, Βάγια των βαγιών, τρώνε ψάρι και κολιό... κι ως την άλλη Κυριακή με το κόκκινο αυγό! Φτάσαμε αισίως και στην Κυριακή των Βαϊων (2 μέρες μας χωρίζουν)[...]

Υλικά παντζάρια: 1 κιλό, μικρά με τα φύλλα τους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας αλάτι Για τη σκορδαλιά ψωμί: 4 φέτες μετρίου μεγέθους, χωρίς[...]

Για τσίπουρο, ούζο. Γίνεται στα γρήγορα με υλικά που υπάρχουν πάντα στο ψυγείο, αν προκύψει ξαφνικά παρέα για μεζέ, ή ετοιμάζεται από πρίν και συντηρείται στο[...]